Aunque me encantaba estar entre fogones estudiar cocina no fue mi primera opción, en Madrid probé con las carreras de Arquitectura y Bellas Artes donde desarrolle mi creatividad. Sin embargo el día que entre en la escuela de hostelería Costa Azahar tuve claro lo que quería ser el resto de mi vida. Desde entonces he trabajado con grandes chefs como: Martin Berasategui, Sergi Arola o Pepe Solla que me han enseñado e inspirado.

En el restaurante Martin Berasategui de Lasarte conocí a Emanuel, nos dimos cuenta de que formábamos un gran equipo en la cocina, éramos complementarios y más fuertes juntos. Así que nuestro siguiente paso era lógico, en 2014 abrimos nuestro restaurante en Alcossebre, donde ponemos día a día todo nuestro cariño e ilusión.